Het was 2013. Het begon allemaal met een spontaan idee: ik had een recept van een giga lekkere taart. Dé witte chocoladecheesecake. En ik kende een fijne hotspot in Nijmegen, waar ik deze taart zó op de kaart zag staan: Bairro Alto. En zo geschiedde. Ik gaf ze het recept. Zij maakten de taart. Ik kreeg veel lovende woorden over ‘mijn’ taart. Wat ontstond was energie, plezier, enthousiasme en een hart wat overuren maakte. Dit smaakte naar meer. En daar was Petra bakt taart! Eerst een Facebookpagina, inmiddels deze website. Ondertussen ‘bakte’ ik ook nog 2 kinderen en ontstond er een mooie loopbaan als psycholoog. Ik sta nu soms nog versteld van hoe het allemaal gelopen is. Weet je. Ik ben zo’n denker. Die alles tot in den treuren uitdenkt, voor ik iets doe. En dan weet je het wel. Dan blijven mooie dingen vaak op de plank liggen. Dat was met Petra bakt taart absoluut niet het geval. Ik volgde mijn energie, passie en liet me leiden door mijn hart.

En dan zit er ook nog een mooi ‘gelaagd’ verhaal achter Petra bakt taart. Dat van een meisje dat niet altijd zo dol was op taart of eten in het algemeen. Jarenlang heb ik geworsteld met een hardnekkige eetstoornis. In die tijd zat het eten van taart er niet bepaald in. Wel het verzamelen van tal van recepten. Ik had in die tijd nooit durven dromen dat ik ooit weer normaal met eten om zou kunnen gaan, laat staan dat ik zelf een taartenbusiness op touw zou zetten. En zo staat Petra bakt taart voor mij voor véél meer dan ‘gewoon taart’.

Ik hoop met mijn taarten mijn liefde en aandacht voor lekker eten door te kunnen geven. En jou misschien ook wel te inspireren om je energie achterna te lopen :).  
Waar ik overigens óók mijn energie in achterna loop is in mijn andere onderneming: ‘Eigenlijk’. Als psycholoog begeleid ik jou als moeder (of vader!) in het opplussen van je zelfzorg in het ouderschap. Lees er alles over op mijn website www.eigenlijk.eu.

Liefs, 
Petra